Типы витаминов и их роль
В продуктах питания содержится множество витаминов, которые ученым пришлось разделить на особые типы – группы. Основные из них это витамины A, B, C, D, E и фолацин. О них мы сейчас и поговорим.
Общеизвестный витамин C – его еще называют аскорбиновой кислотой – крайне необходим для организма, ведь его запасы внутри человека довольно скромны, а расход непрерывен. Витамин C способствует укреплению иммунитета и повышает устойчивость организма к различным вирусам и инфекциям, что особенно актуально в осеннее и весеннее время.
Витамин D представляет особую ценность для жителей промышленных и северных городов. С его помощью проходит здоровый обмен кальция и фосфора, которые позже откладываются в костях и способствуют их укреплению. Этот витамин, помимо пищи, поступает к нам и посредством солнечных лучей, которых в северных городах может быть в недостатке, поэтому нужно следить за тем, хватает ли витамина D организму.
Витамины группы B, наверное, самые популярные среди всех остальных. В основном вещества под названием B1, B2, B6 и B12 отвечают за качественный обмен веществ – жиров, аминокислот, белков, холестерина и углеводов. Также витамины группы B способствуют повышению остроты зрения и процессу кроветворения в организме.
Известный также, как токоферол, витамин E стимулирует деятельность мышц и несет ответственность за функции половых желез. Помимо всего прочего, это вещество помогает усвоению железа, а также предотвращает развитие тромбов, участвуя в процессе свертывания крови.
Ретинол, или витамин A, наверняка знаком каждому. По большей части он отвечает за способность видеть – обеспечивает сумеречное зрение, ощущение цвета и регулирует состояние мембран клеток в слизистых оболочках глаз и дыхательных путях.
Последний по порядку, но не по важности витамин – фолацин. Это фолиевая кислота, которая положительно сказывается на жировом обмене в печени и процессе кроветворения. Если вы увидели схожие с витаминами группы B свойства, вам не показалось – их действие действительно тесно связано с работой фолацина.